Барқарор чорвачилик бу атроф-муҳит, иқтисодиёт ва жамиятга зарар етказмаган ҳолда, узоқ муддатли ривожланишга йўналтирилган хўжалик юритиш моделидир. Бундай ёндашувни Франция тараққиёт агентлиги (ФТА) қўллаб-қувватлайди ва барқарорликни лойиҳавий режалаштириш ва молиялаштиришнинг устувор тамойили деб ҳисоблайди. Бу ерда гап нафақат фермаларни модернизация қилиш, балки янада масъулиятли ва мувозанатлашган ишлаб чиқариш тизимини шакллантириш ҳақида бормоқда.
Барқарор чорвачилик қуйидагиларни ўз ичига олади:
- экологик юкламани камайтириш ва табиий ресурслардан оқилона фойдаланиш;
- хўжаликларнинг иқтисодий барқарорлигини таъминлаш;
- ижтимоий стандартларга риоя қилиш ва ҳайвонлар учун муносиб яшаш шароитларини яратиш;
- замонавий бошқарув технологияларини жорий этиш;
- барқарор ривожланишнинг халқаро тамойилларига мувофиқлик.
Экологик барқарорлик – бу иссиқхона газларини камайтириш, гўнгни тўғри бошқариш, сувни тежаш ва тупроқ унумдорлигини асраш демакдир. Бунда биогаз қурилмалари, қуёш панеллари ва тежамкор технологияларни қўллаш ҳал қилувчи аҳамиятга эга. Бундай ечимлар харажатларни қисқартириш билан бирга, табиатга етказиладиган зарарни ҳам минималлаштиради.
Иқтисодий жиҳатдан ферма доимий ташқи кўмакка таянмасдан, ўзини-ўзи таъминлаши ва мустақил ривожланиши шарт. Бунга пухта бизнес-режа, чорва ҳисобини рақамлаштириш, ем-хашак рационини оптималлаштириш ва янги бозорларни эгаллаш орқали эришилади.
Ижтимоий масъулият эса янги иш ўринлари яратиш, ходимлар учун муносиб меҳнат шароитини шакллантириш ва қишлоқ ҳудудларини обод қилишни кўзда тутади. Шу билан бирга, ҳайвонлар парваришига ҳам алоҳида эътибор берилади: сифатли озиқлантириш, доимий ветеринария назорати ва қулай сақлаш шароитлари таъминланади.
Хулоса қилиб айтганда, барқарор чорвачилик – экологик масъулият, иқтисодий унумдорлик ва ижтимоий барқарорлик уйғунлигидир. Айнан шу омиллар соҳанинг узоқ муддатли истиқболи ва мамлакат озиқ-овқат хавфсизлигининг мустаҳкам кафолати бўлиб хизмат қилади.
